Koncertmenu 210 kr/couv

Før en koncert på Halkær Kro kan der altid købes en koncertmenu - også selvom man måske ikke skal til koncert. Se musikprogrammet på www.halkaer.dk. Til aftenens menu kan altid anbefales en økologisk vin fra Halkær Vin eller øl fra Thy

Ønskes der derefter dessert kan det tilkøbes:

- 2 slags ost fra Thise Mejeri, med hjemmebagt kiks, frugt og grønt: 45,-

- 3 slags is fra Vebbestrup med frugtkompot og sprød kage: 45,-

Koncertmenuerne kan også bestilles ud af huset eller til festen på Halkær Kro.

Restauranten åbner klokken 18.00, og maden er klar til servering fra omkring 18.30.

koncertmenuer forår 2012

I koncertmenuerne er der taget hensyn til vegtarerne (kød / vegetarret), men oplys ved bestilling, så vi kan forberede vegetarmaden. Vi har også mulighed for at tage hensyn til allergikere, når blot vi ved det i forvejen. Der kan ske mindre ændringer i menuen afhængig af vores leverandører og kokkens kreativitet.

14 januar

Forret: en lille komposition af and på flere måder

hovedret: buffet med glaseret skinke af gris fra Grødhøjhus, grønsagspostej, kartofler, masser af gode vintergrønsager og hjemmesyltede rødbeder

24 januar - udsolgt, men det er muligt at komme på venteliste
denne aften lukker vi op 17.30, og er klar med maden 18.00.

menu: Rosastegt kalvesteg af kalv fra Norre organic, rudfrugtmuffin på en bund af grønsager, aroniakompot, stegte kartofler, sauce og salat.

28 januar
Den traditionsrige skotske aften med Haggish overhældt med whisky og kålrabi-kartoffelmos - efterfulgt af kyllingbryst fra Gravhøjgaard med garniture, salat og ris. BEMÆRK samlet pris på koncert og menu denne aften.

16 februar

forret: røget kalveinderlår fra Norreorganic med ribskompot m. ramsløg

hovedret: buffet med flæskesteg emd sprød svær, rødkål kogt med ribssaft, grønsagstærte, krydrede oksekødsboller, gode salater, kartofler, sovs, chips og syltede agurker

3 marts
bemærk ingen buffet denne aften

forret: fyldig og velkrydret grønsagscremesuppe

hovedret: lam fra Veggergaarde, hvidløgskrydret salat, varm garniture, stegte kartofler, sauce og surt

17 marts

forret: rodfrugtpostej med tomat-confit

hovedret: buffet med and fra gravhøjgaard, braisseret svineskank, velkrydret bønnegryde, gode salater, kartofler, sauce og surt

31 marts

stor buffet med grønsagssuppe, stegt kylling fra Gravhøjgaard, krondyrdeller af krondyr fra Springbakgaard, kikærtehummus, spinat, farvestrålende salat, kartofler, sauce og surt.

14 april

forret: røget ørred med salat

hovedret: buffet med kalvesteg af limousinekalv fra Norreorganic, stegte bidder af pølse af gris fra grødhøjhus, kikærtebøffer, forårsgrønt tilbehør med bl.a. skvalderkål, brændenælde og hvad der ellers myldrer frem, varm garniture, kartofler, sauce og surt.

3. maj

appetizer: røget krondyr fra Springbakgaard med ramsløg
hovedret: Skinke af gris fra Grødhøjhus, grønsagstærte, varm garniture med asparges, forårsgrøn salat, speltsalat med vandmynte fra ådalens enge, kartofler, sauce og surt.

12 maj
Vi slutter sæsonen af med at præsentere de fantastiske linemuslinger fra Villerslev linedambrug. Der vil desuden blive budt på ørreder fra Skillingbro Dambrug og forhåbentlig også krebs fra Limfjorden. Der er altså lagt op til en rigtig fiskeaften - men der bliver også serveret kyllingbryst / vegetar (husk at sige til ved bestillingen).